无油无糖玉米粑粑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  一根玉米剥好皮，玉米粒剥好

• 步骤 2：

  

  玉米粒280g

• 步骤 3：

  

  玉米粒放入破壁机打成玉米浆

• 步骤 4：

  

  260g玉米浆加入酵母，

• 步骤 5：

  

  再放入玉米粉和中筋面粉

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀至没有干粉

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜发酵30分钟，体积两倍大，面团呈蜂窝状

• 步骤 8：

  

  把玉米糊舀进玉米皮，一个约55g

• 步骤 9：

  

  包好的玉米粑当在蒸屉上

• 步骤 10：

  

  冷水上锅蒸15分钟，蒸好焖2分钟再开盖

• 步骤 11：

  

  金黄的玉米粑就搞定啦！

• 步骤 12：

  

  色泽金黄，口感暄软超好吃！