独家鸡肉抄手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平时都是猪肉的馅儿，今天来一款鸡肉馅儿的，一定要加一块小的生姜哦，这样一起剁碎在里面味道才更好

• 步骤 2：

  

  先切块，切小块容易剁碎，当然，如果你有绞肉机那就更方便了

• 步骤 3：

  

  像这样，其实手工剁碎的比绞肉机剁碎的味道会好一些哦，肉的分量不是很多，所以剁碎也花不了多久时间

• 步骤 4：

  

  加入料酒，我家料酒用完了，这个黄酒还是可以哦，做阿胶糕的黄酒

• 步骤 5：

  

  然后加入一个鸡蛋，这样肉质会更滑嫩哦

• 步骤 6：

  

  这个时候加入调料：鸡精、盐巴、耗油、香油，适当的可以加一定生抽，可以调色、调味，白胡椒粉一点点提味，也可根据你自己喜欢的味道来做，毕竟最好还需要煮，后面都是自己按照自己喜欢的口味放调料

• 步骤 7：

  

  准备一小把葱花

• 步骤 8：

  

  切碎

• 步骤 9：

  

  加入到肉馅里面

• 步骤 10：

  

  搅拌均匀，葱花的量还是根据个人喜好吧，喜欢的可以多来一点，不喜欢的就少一点

• 步骤 11：

  

  准备好的抄手皮，也是你们喊的书面语混沌皮，中间包一块肉馅，因为要对折，所以要在对折的一方占一点肉，或者一点点水，因为方便下一步操作

• 步骤 12：

  

  像这样折过来，如果不放一点点肉在尖角，它就不能占在一起，就会散开

• 步骤 13：

  

  然后用中指把馅儿的位置往自己面前抵触过来

• 步骤 14：

  

  这个适合，在坐上角也占一点点肉肉，或者水也可以

• 步骤 15：

  

  把另外一头占上去，OK！OK！完整的一个

• 步骤 16：

  

  像这样，你学会了吗

• 步骤 17：

  

  可以多包一些，冻冰箱，想吃的时候，解冻即可，这个单品适合早、中、晚、夜宵……随时都可以吃哦，你可以煮好以后自己调味，既可以当主食，也可以当一道小吃，比如像锅贴饺一样，煎、炸、蒸……都可以哦这是一道非常不错的单品

• 步骤 18：

  

  我包了好多，小朋友特别喜欢哦！赶快行动吧！懒人的食谱，因为你可以一次多做一些，随时都可以拿出来吃

• 步骤 19：

  

  开水下锅，中间翻动一下，直到漂浮起来再煮一分钟左右就差不多了

• 步骤 20：

  

  像这样的颜色

• 步骤 21：

  

  碗里面，自己放喜欢的味道，我用的鸡油、鸡精、生抽、香油，因为小朋友吃。所以比较简单哦

• 步骤 22：

  

  给小朋友做的，所以是白味的，要是红味的颜色就更漂亮诱人了

• 步骤 23：

  

  自己包的，肉馅最多了，满足自己的小胃胃吧！我先尝尝味道，还是不错的哦