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步骤 1:
1鲈鱼处理干净,切花刀,加少许盐,料酒腌制20分钟。
步骤 2:
2热锅凉油,放入鱼煎制,煎至两面金黄盛出。
步骤 3:
3洋葱,竹笋,香菇都切丁备用。
步骤 4:
4另起炒锅,放入油,放入葱姜,洋葱炒出香味。
步骤 5:
5加入竹笋丁,香菇丁翻炒。
步骤 6:
6加入1勺料酒,2勺生抽,1小勺老抽,1勺白糖,适量水。
步骤 7:
7加入煎好的鱼,大火烧开,转小火烧制。
步骤 8:
8烧至汤汁浓稠,大火収汁出锅装盘撒上葱花点缀即可~
步骤 9:
9成品
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