红烧鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1鲈鱼处理干净，切花刀，加少许盐，料酒腌制20分钟。

• 步骤 2：

  

  2热锅凉油，放入鱼煎制，煎至两面金黄盛出。

• 步骤 3：

  

  3洋葱，竹笋，香菇都切丁备用。

• 步骤 4：

  

  4另起炒锅，放入油，放入葱姜，洋葱炒出香味。

• 步骤 5：

  

  5加入竹笋丁，香菇丁翻炒。

• 步骤 6：

  

  6加入1勺料酒，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，适量水。

• 步骤 7：

  

  7加入煎好的鱼，大火烧开，转小火烧制。

• 步骤 8：

  

  8烧至汤汁浓稠，大火収汁出锅装盘撒上葱花点缀即可~

• 步骤 9：

  

  9成品