辣炒田螺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  田螺剪去尾部洗净备用

• 步骤 2：

  

  葱姜干辣椒切丝，蒜切片，大料适量

• 步骤 3：

  

  油烧热下大料，辣椒煸炒至辣椒稍微变色

• 步骤 4：

  

  放入葱姜蒜片翻炒

• 步骤 5：

  

  放郫县豆瓣酱，生抽，耗油翻炒

• 步骤 6：

  

  倒入田螺，加半匙糖翻炒

• 步骤 7：

  

  倒入适量啤酒与田螺一平，大火烧开，加盖小火煮五分钟

• 步骤 8：

  

  大火收汤

• 步骤 9：

  

  用少许水淀粉收汁，撒胡椒粉调味

• 步骤 10：

  

  成品图