芋头的营养非常好，它属于淀粉类蔬菜，是优质的碳水，减脂人士首选。
芋头含丰富的营养物质，包括蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氟等多种矿物质，以及胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族等多种维生素，适量食用能增强人体免疫功能。
芋头还可健脾消食，改善便秘，保护牙齿。
单纯蒸芋头，很多人吃不下，因为太干了。今天教大家做高营养又好吃好喝的芋泥牛奶～
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渐变的芋泥牛奶收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 芋头 300g
- 紫薯粉 10g
- 牛奶 400
- 炼奶 2勺
- 西米 10克
- 黑白燕麦 20g
渐变的芋泥牛奶的做法步骤
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步骤 1：
蒸芋头：切小块，蒸熟后加两勺炼奶和50牛奶（炼奶提味和甜度。牛奶调整稀稠度。根据自己喜好调整）
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步骤 2：
调色：分三份，一份加一勺紫薯粉，一份加两勺紫薯粉，一份不加
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步骤 3：
煮西米：水开下西米，煮5分钟焖3分钟至完全透明
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步骤 4：
燕麦提前用牛奶泡（可以提前一晚泡，就是隔夜燕麦了）
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步骤 5：
装杯：可以浅变深，也可深变浅。一份加燕麦，一份加西米
小贴士
颜值高，蛋白质含量也高。
作为早餐含有碳水和蛋白质。还有芋头的多种矿物质，非常棒的一份早餐～
