韭菜鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  新鲜的韭菜，切成碎段。

• 步骤 2：

  

  放入碗中，加一个鸡蛋，少许的盐。（也可以再加一点花椒粉或五香粉，增加口感）

• 步骤 3：

  

  加入三勺面粉拌匀。比例面粉比韭菜稍少或差不多。

• 步骤 4：

  

  加水搅拌成糊状。

• 步骤 5：

  

  平底煎锅敢在中小火上，锅内放橄榄油。

• 步骤 6：

  

  用勺将面糊一个一个放入锅中，整形。一个木铲（两个更好，一手一个更方便）加一双筷子，两边弄一下。

• 步骤 7：

  

  3整形后，压一下。翻面。

• 步骤 8：

  

  注意调整火力，不要大了。边轻压饼，一边再翻面。

• 步骤 9：

  

  看到两面这个颜色就好了。

• 步骤 10：

  

  酥脆中有韭菜的清香，还有鸡蛋的味道。