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香辣凉拌藕片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 藕 1节
- 小米辣 5个
- 蒜 2瓣
- 盐 一勺
- 糖 一勺
- 酱油 1勺
- 香醋 2勺
- 辣椒粉 3勺
- 芝麻 1勺
- 生抽 2勺
- 耗油 1勺
香辣凉拌藕片的做法步骤
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步骤 1：
莲藕去皮切片，锅上烧水，水开后，放入莲藕煮2,3分钟即可。出锅用冷水泡两分钟，，这样莲藕不会变黑。沥水备用。
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步骤 2：
无水的碗里放入芝麻和辣椒粉，起锅烧热油，（油不用太多，比炒菜少点就可以）分次倒入装辣椒粉的碗中。小米辣和蒜切碎备用
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步骤 3：
藕片中加入做好的辣椒油，小米辣蒜末和其他的调味料。拌匀即可。
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步骤 4：
爽口开胃的藕片就做好了。
小贴士
根据自己的口味加减辣椒。
