烧椒茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备嫩一点的茄子，茄子最好用黑茄子，在蒸锅蒸25分钟，

• 步骤 2：

  

  把辣椒用火烧出虎皮，这样才香烧好把皮挂掉，撕成丝备用

• 步骤 3：

  

  茄子蒸好撕成丝

• 步骤 4：

  

  准备小碗调味加小米辣，蒜，红油，，香油，生抽，醋，辣椒，葱花，糖，味精，蒸鱼豉油，

• 步骤 5：

  

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  即可浇汁

• 步骤 7：

  

  一道美味的茄子就做好了