黑洋酥虽然可以买的到，但有的里面放的植物油不健康，有的是油和芝麻，糖比例不合口味，要么太甜，要么太油。
其实自己做黑洋酥，真的很方便，而且可以根据喜好调解油，糖，芝麻比例，还可以加入玫瑰干花、核桃肉等其他食材。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
自制黑洋酥收藏
浏览 64778
收藏 143
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 白砂糖 若干
- 黑芝麻 若干
- 白芝麻 若干
- 猪油 若干
自制黑洋酥的做法步骤
-
步骤 1：
1.炒熟黑芝麻 把生黑芝麻放入锅里不停翻炒，直到闻到芝麻香气。 我又放了些白芝麻，增添美观和口感。
-
步骤 2：
2.研磨芝麻 传统的用研磨工具（捣棒和臼），我用了家用微型打磨机（像茶杯那么迷你），非常方便。
-
步骤 3：
3.加猪油 熬猪油太不健康，油烟太多，而且时间长麻烦。直接某宝买熟猪油。 要注意的是，不要买有添加剂的，要买纯猪油。 猪油可以微波炉加热30秒左右变半液体，放入研磨好芝麻粉里。
-
步骤 4：
4.加糖 绵白糖加入芝麻粉里，搅拌均匀， 至此，黑洋酥就做好了。
-
步骤 5：
做进了包子里面
小贴士
如果追求“流沙”效果，那么猪油和白糖要多一些。如果健康些，猪油和白糖就少一些，口感沙沙粉粉的也很好吃。
