半夜放毒啦，写好做法，忍不住跟你们分享下
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可以去开店的酸辣无骨鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡爪 15只，约800g
- 姜片 5~6片
- 柠檬 半个
- 蒜 6瓣
- 辣椒粉 两勺
- 陈醋 4勺
- 生抽 10勺
- 白糖 5克
- 芝麻 两勺
- 料酒 1勺
- 葱 1根
可以去开店的酸辣无骨鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
鸡爪冷水下锅，加葱姜料酒去腥，焯水，捞出浮沫，再煮10分钟，捞出洗干净，放在凉水中浸泡半个小时 去掉指甲，在划几刀，带手套脱骨，也可以用小剪刀一点点剪掉骨头气，那样会更快些
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步骤 2：
碗中放入辣椒粉，芝麻，蒜末，淋入3-4勺热油，混合均匀，加入生抽，陈醋，白糖，盐混合均匀
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步骤 3：
柠檬去籽放在鸡爪.上面，淋入调料汁，抓均匀，冷藏腌制3-4个小时就可以吃啦(也可以适当加点水进去)
小贴士
酸甜辣度按照个人口味来调就可以了，我不太能吃酸的，放了3勺陈醋，家里有剁椒(切碎)也可以放，口感有点不一样，也非常好吃，有空来试试哈
