酸辣金针菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250克金针菇切掉根部后撕开，洗净，控干水分。4个朝天椒洗净后切成圈。

• 步骤 2：

  

  将朝天椒圈放入小碗中，加入1/2茶匙香油、2克盐、2克绵白糖、1茶匙生抽、2茶匙米醋，拌匀后腌制片刻。

• 步骤 3：

  

  蒸锅里加水，大火烧开后，把金针菇摆入盘中，放入蒸架，再把蒸架放在锅上，盖好盖子。蒸5分钟至熟透。

• 步骤 4：

  

  将盘中的汤汁倒出后放凉，淋上料汁即可。