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步骤 1:
锅里烧大量的水,放入一点盐,然后下入挂面。
步骤 2:
煮个三两分钟就捞起来,趁热放入一点食用油,将面条抖开。
步骤 3:
一个鸡蛋,加少许盐打散成蛋液,锅里倒入适量的食用油烧热,倒入鸡蛋液。
步骤 4:
翻炒鸡蛋,炒至微微焦黄,这样会比较香。
步骤 5:
将炒好的鸡蛋装起来,再倒入适量的青菜翻炒。(一大早上不想吃太油腻的,可以像我这样把鸡蛋先趴在锅边滤一下油再装起来)
步骤 6:
再倒入刚才摊凉的面条,切入适量的卤牛肉继续翻炒。
步骤 7:
将面条炒散炒开了,开始放盐,放刚刚炒好的鸡蛋,切一点大葱进来。
步骤 8:
翻炒一分钟,闻到大葱的香味了就可以放入15g左右的生抽酱油和3g太太乐蔬之鲜继续翻炒一分钟。
步骤 9:
关火,切入一把小葱花,翻拌均匀出锅。
我这一次的食材并没有用的很精确,这是两个人的量,大家可以根据自己家里的情况调节。盐的咸淡的话,炒散了自己尝一下味道就行了。我这里放了一点太太乐蔬之鲜,炒出的面条很是鲜美。
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