菜心炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洗菜花的时候放少许的盐，浸泡15分钟后，再洗两遍再捞出控水。

• 步骤 2：

  

  准备好、小米椒、姜、葱、蒜、辣椒干，（你们可以根据自己的分量来准备料头）

• 步骤 3：

  

  腊肠准备三条，斜刀切好片备用。

• 步骤 4：

  

  把锅中水烧开，放入锅中飞水，烫个20秒左右。

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，将油温稍微烧得高一点，再将准备好的料头全部放入锅中爆香。

• 步骤 6：

  

  爆香料头之后，把腊肠放入锅中进行翻炒，翻炒均匀之后。放入三勺的料酒，继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  在将准备好的菜花放入锅中翻炒均匀，翻炒均匀之后开始调味，放入酱油、蚝油、老抽、鸡精、盐。

• 步骤 8：

  

  调完味之后，大火翻炒均匀就可以出锅了。