炝莲白的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将包菜用手撕成稍微大一点的片状，然后在淡盐水中浸泡30分钟左右。

• 步骤 2：

  

  在泡包菜的同时，将蒜切成蒜末，姜切片，小葱切成葱花，干辣椒掰成两半。

• 步骤 3：

  

  锅中放入适量油，油温烧至5成热左右，放入葱、姜、蒜、干辣椒和花椒爆香。

• 步骤 4：

  

  放入浸泡好的包菜翻炒。

• 步骤 5：

  

  放入生抽、香醋、白糖和盐等调味料，翻炒均匀后就可以出锅了。

• 步骤 6：

  

  成品！