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手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 馅料：肥瘦肉馅 260克
- 莲菜 100克
- 葱 5根
- 姜 1块
- 胡椒粉 1/4勺
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 1/4勺
- 盐 1勺
- 花生油 1大勺
- 馄炖皮 适量
- 汤底：葱花，榨菜，香油，虾皮，紫菜 适量
手把手教你做鲜肉小馄饨‼️皮薄馅大一学就会的做法步骤
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步骤 1：
1⃣️猪肉洗净，切成麻将块大小，放入绞肉机中，再放入莲菜、姜、葱、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、白糖、盐。
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步骤 2：
2⃣️盖上绞肉机盖子，按动按钮，十几秒钟肉馅就绞好了，粗细可以根据个人喜好自由掌控。在绞好的肉馅中加入一勺花生油，用筷子顺时针搅拌均匀。
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步骤 3：
3⃣️拿出馄饨皮，在皮子一角放入肉馅卷起，将两边重合一捏，一个漂亮的馄饨就包好了。 4⃣️锅中水沸腾后放入馄饨，中途煮开后添两次凉水即可出锅。 5⃣️煮馄饨的时候调一个料汁，碗中放入葱花、榨菜、虾皮、香油、紫菜、生抽。馄饨煮好后，先盛一勺面汤在碗中将料汁烫香，再捞出馄饨，这样就可以享用美味的馄饨了。
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步骤 4：
鲜美
今天手把手教大家做这道纯手工馄饨，学会后你在家就能吃到香气四溢的地道小馄炖，快来看看吧。
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