彩椒牛肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主料都切成丝。

• 步骤 2：

  

  牛肉加一丢丢盐和黑胡椒碎，一勺料酒、一勺生抽、一勺玉米淀粉少许水抓拌至完全吸收水份后，淋少许食用油抓匀锁住水分。

• 步骤 3：

  

  油加热到微微冒烟，放入姜蒜片爆香。

• 步骤 4：

  

  大火加热到微微变色即可捞出备用。

• 步骤 5：

  

  锅里放适量的食用油炒至彩椒稍稍变软。

• 步骤 6：

  

  倒入炒好的牛肉。加一勺蚝油，一丢丢盐和少许的鸡精，翻炒均匀就好了。

• 步骤 7：

  

  装盘食用。