柠檬小蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品

• 步骤 2：

  

  材料：新良软白蛋糕粉100克 玉米油30克 糖30克 黄油60克 泡打粉2克 鸡蛋2个 大柠檬一个 烘焙时间：170度中层20分钟 烘焙模具：学厨WK9809 烤箱：长帝KCV23TL空气烤箱

• 步骤 3：

  

  首先，我们将柠檬表面用盐搓洗，然后多清洗下，接着将表面的皮屑取出来。

• 步骤 4：

  

  然后加入糖、油和鸡蛋，用手抽搅拌均匀，边搅拌边能闻到柠檬的清新，自然鸡蛋腥味就不见了。

• 步骤 5：

  

  接着，我们筛入软白蛋糕粉，还有泡打粉也一并筛入，依然用手抽搅拌成顺滑的面糊。

• 步骤 6：

  

  最后，我们将提前融合的黄油分2次加入，一定能搅拌吸收好了再添加。夏天融合黄油可以隔热水，也可以微波炉30秒即可。

• 步骤 7：

  

  都搅拌好了，然后用一个裱花袋，将面糊都装入，收口捏紧，然后放入冰箱冷藏一个小时左右。

• 步骤 8：

  

  冷藏后的面糊非常的顺滑，接着挤入烤盘中，用量大约8分满就可以。我用的是不沾模具，如果你用其他品牌的，需要抹油防止粘住。

• 步骤 9：

  

  稍微震几下，接着将烤盘放入提前预热好的空气炸烤箱中，中层，170度20分钟左右就可以了

• 步骤 10：

  

  原来自己家做蛋糕就是这样简单啊，难怪越来越多的人开始在家学做烘焙了，简单营养关键没有添加剂，吃着更安心。