清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、准备好所用的食材，鲈鱼买的时候直接让鱼贩掏除内脏，回家清洗干净血水和内脏黑膜，大葱切成葱丝备用。

• 步骤 2：

  

  2、把鱼身上抹上食盐、胡椒粉，然后淋上料酒、香醋，鱼肚子里别忘记放入料酒和香醋，并且按摩数下，腌渍30分钟。

• 步骤 3：

  

  3、腌渍好的鲈鱼，流水冲洗干净。然后鱼身上正反两面打花刀，插入姜片。

• 步骤 4：

  

  6、把炸锅篮子放入按好，控制面板设置原味蒸清蒸鲈鱼功能，默认温度100度，时间14分钟，启动开始工作。

• 步骤 5：

  

  4、放入蒸汽炸锅篮子里，我为了方便清理铺了锡纸，也可以不铺。

• 步骤 6：

  

  5、把蒸汽的炸锅的储水盒，加满纯净水。

• 步骤 7：

  

  7、14分钟以后，时间一到，自动停止工作，打开炸锅，鲈鱼已经蒸好了，把鲈鱼取出装入盘里，鱼身上放好辣椒、葱丝。

• 步骤 8：

  

  8、炒锅倒入比炒菜多一点的植物油烧热，微微冒烟最好。把烧热的植物油，浇在葱丝和辣椒上，直接激出葱花和辣椒的香味。

• 步骤 9：

  

  9、再把蒸渔鼓油淋入，清蒸鲈鱼就做好了。

• 步骤 10：

  

  10、鲜香美味，入口鱼肉鲜嫩，好吃极了。

• 步骤 11：

  

  11、色泽诱人。

• 步骤 12：

  

  12、鲜美极了。

• 步骤 13：

  

  13、入口鲜嫩。