红烧小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小黄鱼处理干净，在每条鱼身上划2刀，以便入味。

• 步骤 2：

  

  加入一勺食盐，生姜、葱段给每条小黄鱼里外涂抹一下，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 3：

  

  然后取出，用厨房纸巾把鱼的表面擦干

• 步骤 4：

  

  擦干后放入面粉的盘子里薄薄粘上一层面粉

• 步骤 5：

  

  锅中热油，放入沾好面粉的黄鱼煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  加入生姜、大蒜炒香

• 步骤 7：

  

  接着加入东古酱油和东古淡盐生抽

• 步骤 8：

  

  加入1勺白糖、1勺蚝油、少许白胡椒粉、再倒入适量啤酒，煮2分钟，翻个面再煮2分钟

• 步骤 9：

  

  最后加入青红椒、葱段继续1分钟左右，即可出锅

• 步骤 10：

  

  出锅装盘了，鲜美入味的红烧小黄鱼就做好了，非常下饭