豆腐臊子面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切小丁，锅中放少许油，撒一些毛毛盐，放入豆腐丁煎至表面微焦后备用；

• 步骤 2：

  

  锅中放油，爆香花椒粉，放入肉末炒至变色；

• 步骤 3：

  

  放入一勺黄豆酱、干椒节、姜蒜、老抽炒出酱香味；

• 步骤 4：

  

  放入豆腐、胡萝卜丁，调入生抽、胡椒粉、盐翻炒均匀；

• 步骤 5：

  

  加入热水烧开，改小火盖上盖子焖煮10分钟；

• 步骤 6：

  

  水淀粉勾芡后撒些葱花或香菜即可～