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火山爆浆芝士炒饭收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 香菇 2朵
- 午餐肉 1片
- 泡菜 50克
- 芝士片 3片
- 洋葱 半只
- 鸡蛋 3只
- 牛奶 30克
- 蒜末 10克
- 辣酱 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1大勺
- 醋 1大勺
- 白糖 1小勺
火山爆浆芝士炒饭的做法步骤
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步骤 1：
准备一只空碗，往里倒入1大勺蒜末、1大勺辣酱、1大勺蚝油，1大勺生抽，1大勺香醋，1小勺糖搅拌均匀。
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步骤 2：
香菇、洋葱和午餐肉切成丁，倒入锅中翻炒出香气，再往锅里加入泡菜翻炒下，接着倒入熟米饭和拌好的酱汁，翻炒均匀。
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步骤 3：
铺上一块芝士片，盖上锅盖小火焖化。盛出炒饭，在碗中压实。
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步骤 4：
其实到这步炒饭就已经很好吃啦，要想更好吃我再教大家一个秘诀。三个鸡蛋加入30克牛奶打散备用。
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步骤 5：
把米饭倒扣在小锅里，上面舀出一个小洞，倒上蛋奶液，再洒上芝士碎，盖上锅盖小火焖熟，最后洒上海苔碎和黑芝麻就可以吃啦。
趁热吧啦一口，芝士的香气紧紧团住饭粒，泡菜特有的酸咸味儿融进了炒饭，粒粒分明的午餐肉和清甜的洋葱碎又层叠了不少口感，再挖大勺充斥着奶香味的鸡蛋一起送入嘴里，那缭绕与繁复的 风味让人欲罢不能，属实加分，吃起来那叫一个过瘾。
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