☀︎奥利奥/肉松雪媚娘～厨师机解放双手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  用平底锅炒糕粉，直至微微发黄，稍有结块状，装入容器，放一旁备用 热水里面加糖搅拌均匀，放入牛奶搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  糯米粉和玉米淀粉混合过筛入盆中

• 步骤 3：

  

  倒入液体

• 步骤 4：

  

  搅拌成面糊

• 步骤 5：

  

  过筛2-3次

• 步骤 6：

  

  蒸锅烧开，将面糊倒在深盘中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个口，放入蒸锅，大火蒸20-30分钟左右

• 步骤 7：

  

  直至剥开以后没有液体

• 步骤 8：

  

  蒸好以后取出盘子，将糯米团倒入厨师机中，加入黄油，先2档低速混合，再4-5档中高速搅打至黄油被吸收，糯米团可以拉很长

• 步骤 9：

  

  裹上保鲜膜，放冰箱冷却降温

• 步骤 10：

  

  淡奶油加糖打发，放入冰箱备用，奥利奥把中间夹心去除，捣碎备用

• 步骤 11：

  

  面团彻底冷却后，均等分割大概30克一个，取一块，放入糕粉中转一圈，用擀面杖擀成薄饼放入模具中，挤入奶油，撒一层肉松（肉松雪媚娘）

• 步骤 12：

  

  肉松换成奥利奥碎（奥利奥雪媚娘）

• 步骤 13：

  

  再挤一点奶油，拉起四周向中间收拢捏紧

• 步骤 14：

  

  倒扣在纸杯蛋糕托上即可