炒个牛肉鸡蛋酱，拌个菠菜面太香啦的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材并处理好： 菠菜面、牛肉碎、鸡蛋、辣椒酱、葱姜蒜、香菜

• 步骤 2：

  

  牛肉碎里加入姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、食用油抓拌均匀腌制15分钟

• 步骤 3：

  

  炒锅预热加入油，淋入鸡蛋液 炒熟捣碎盛出备用

• 步骤 4：

  

  炒锅再加入油，放入牛肉碎炒至变色 放入葱蒜炒出香味 放入辣椒酱炒出香味

• 步骤 5：

  

  放入鸡蛋碎，放入酱油翻炒均匀盛出备用

• 步骤 6：

  

  汤锅加水煮面

• 步骤 7：

  

  煮面期间，盐、香醋、香油调个料底

• 步骤 8：

  

  捞面，滤去多余水份 放入牛肉鸡蛋酱、油泼辣子和香菜就好啦

• 步骤 9：

  

  面筋道，牛肉鸡蛋酱鲜美、浓郁、醇香