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步骤 1:
把所有材料加在一起,活成出膜光滑面团,发酵
步骤 2:
发酵好的面团分成16等份,排气滚圆,松弛15分钟
步骤 3:
擀成椭圆形,翻过来底部压薄成直线
步骤 4:
由上至下卷起,收口捏紧
步骤 5:
放到烤盘,醒发至两倍大,用手按缓慢回弹
步骤 6:
表面刷蛋液,挤上装饰酱,烤箱180℃,烤30分钟,注意上色加盖锡纸
步骤 7:
再来张内部组织
表面装饰材料:卡仕达酱100克趁余热加入黄油35克融化,装入裱花袋用模具26*26*6金盘
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