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步骤 1:
准备好所有原材料
步骤 2:
将所有物料称量加入厨师机中
步骤 3:
加入水进行搅拌面团
步骤 4:
先低速后开高速,面团搅拌至表面光滑。
步骤 5:
放入器皿中进行一次发酵
步骤 6:
面团发酵一倍大后,用手指戳洞没有回缩即可分割
步骤 7:
将面团分割45g每个,并搓圆松弛
步骤 8:
将松弛后的面团再次搓圆整型,表面沾上燕麦片
步骤 9:
放入烤盘进行最后的发酵
步骤 10:
面团发酵一倍大后进行烤焙
步骤 11:
上火200下火180烤焙15分钟左右,出炉轻震即可
步骤 12:
口感咔嚓咔嚓超级好吃
1.每个烤箱温度都不相同,温度时间仅供大家参考。2.盐会抑制酵母发酵,称料的时候把盐和酵母分隔开。3.家用烤箱离上火比较近,表面上色快的话建议盖一层锡箔纸进行烘烤。
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