山姆买的冰淇淋还能这么吃的做法步骤

• 步骤 1：

  

  ✅准备材料

• 步骤 2：

  

  ✅盆中加入250克高筋面粉

• 步骤 3：

  

  ✅加入35克白砂糖

• 步骤 4：

  

  ✅加入12克奶粉

• 步骤 5：

  

  ✅加入3克盐

• 步骤 6：

  

  ✅搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  ✅加入3克耐高糖干酵母

• 步骤 8：

  

  ✅加入140克水

• 步骤 9：

  

  ✅先慢后快，搅拌至厚膜阶段（面团比较光滑，破洞处呈锯齿形状）

• 步骤 10：

  

  ✅加入30克黄油，继续搅拌至完全扩展状态（面团非常光滑，破洞处光滑）

• 步骤 11：

  

  ✅放入发酵盆，覆盖保鲜膜，室温发酵一小时

• 步骤 12：

  

  ✅面团平均分成6份

• 步骤 13：

  

  ✅按压排气

• 步骤 14：

  

  ✅揉圆放烤盘

• 步骤 15：

  

  ✅34度发酵40分钟

• 步骤 16：

  

  ✅面团表面刷蜂蜜水

• 步骤 17：

  

  ✅上下火170度烤18分钟

• 步骤 18：

  

  ✅出炉后趁热切开，夹自己喜欢的雪糕，记得及时享用喔～关注➕收藏，解锁更多烘焙教程！