花朵椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备制作椰蓉馅儿的材料，黄油提前室温软化，加入奶粉，椰蓉，细砂糖搅拌均匀，加入蛋液搅匀 注意：配方中全部细砂糖均为爱乐甜，0能0脂放心大胆吃甜品，感谢豆果美食及爱乐甜提供产品试用

• 步骤 2：

  

  做好的馅料软硬适中，可成团，平均分成八份备用，每份约22克 注意：可通过蛋液的增减控制椰蓉馅的软硬程度

• 步骤 3：

  

  来做面团部分，高筋面粉，细砂糖，耐高糖酵母粉，奶粉放入揉面缸中，用刮刀拌匀后加入椰浆，鸡蛋，牛奶注意，没有椰浆可以用总量140克牛奶代替

• 步骤 4：

  

  厨师机先低速搅匀后高速揉面，至拉出粗糙薄膜的状态，加入软化的黄油和盐，继续揉面

• 步骤 5：

  

  揉至能拉出薄透的头套膜状态，将面团从揉面缸中取出收圆，平均分成八份，配方可做椰蓉面包八个，每一份面团滚圆，表面覆盖保鲜膜防干

• 步骤 6：

  

  6.取一份面团按扁，稍稍擀平，包入一份椰蓉馅，捏紧收口

• 步骤 7：

  

  收口向下放，按扁，稍稍擀平，平均切八刀，中间就空白圆心

• 步骤 8：

  

  上下左右各一个桃心，双手分别拿着桃心的两瓣向上翻，将有椰蓉馅的截面向上，然后用手按平，一个面包胚就做好了

• 步骤 9：

  

  全部做好摆入烤盘，放入柏翠5400小海绵烤箱，烤箱中放一盘热水，选择“发酵”功能，选择发酵时间30分钟

• 步骤 10：

  

  发酵好的面包体积膨胀约1.5倍大，在表面刷一层全蛋液，中心部分撒白芝麻

• 步骤 11：

  

  柏翠5400小海绵烤箱以上下火180度提前预热，中下层，烘烤15分钟

• 步骤 12：

  

  出炉震盘后放在网架上晾凉，趁热吃超级软，馅料不甜腻，超级好吃，至表面变凉中心微量余热的状态即可密封保存，可冷冻

• 步骤 13：

  

  形状立体，超软不甜腻，太好吃了