焖面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉切粗条、葱蒜切末姜切丝或末。

• 步骤 2：

  

  芸豆摘掉两端的筋渣掰小段，土豆去皮切粗条后洗一下，肉里放入生抽、料酒、胡椒粉半勺豆瓣酱抓匀腌制一刻钟，最后腌制好的肉里放一点食用油抓匀备用。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油油热六成放入肉炒至变色。

• 步骤 4：

  

  放入葱姜蒜炒出香味。

• 步骤 5：

  

  放入豆瓣酱和生抽翻炒一下倒入芸豆翻炒几下。

• 步骤 6：

  

  倒入清水后放入盐和白糖。

• 步骤 7：

  

  芸豆炖个二分钟后放入土豆条，这时候如果觉得水有点少可以适当的再添加一些（最好是热水）。

• 步骤 8：

  

  把鲜面条均匀的铺在菜上面，转中火盖锅盖煮六分钟左右。

• 步骤 9：

  

  汤汁收的看不到就差不多了。喜欢有汤汁的可以煮时候可以看着点锅里的汤汁变化。

• 步骤 10：

  

  面焖好翻开面下面软烂的土豆芸豆，是不是很有食欲。

• 步骤 11：

  

  出锅上桌。