香煎舌板鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将舌板鱼内脏清理干净，清水中清洗干净。

• 步骤 2：

  

  葱姜切段切片备用。

• 步骤 3：

  

  清洗沥水好的舌板鱼中放一勺盐，两勺料酒。

• 步骤 4：

  

  把切好的葱姜放进去，搅拌均匀后腌制十分钟。

• 步骤 5：

  

  鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀，把舌头鱼放入淀粉中打个滚儿，在给它洗个“蛋液浴”。

• 步骤 6：

  

  坐锅起火，锅中倒入适量食用油，烧制七八成熟后，将鱼放入锅中煎制（一定要小火哦）。

• 步骤 7：

  

  中间翻个个儿，煎制双面金黄色就可以出锅盛盘上桌了！

• 步骤 8：

  

  营养又美味的香煎舌板鱼就做好了！一定要趁热吃，味道才是最鲜美可口的！