儿童节披萨情结｜含水量超高披萨饼皮，隔夜发酵，好吃停不下手的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉和水现混合到没有粉粒，常温水解，盖上保鲜膜， 放置30分钟。

• 步骤 2：

  

  加入酵母， 用手揉合；再加入盐，再次反复折叠拌匀。 盖上保鲜膜， 室温放置50分钟。 再次折叠面团6次， 室温放置50分钟。 最后，折叠3次， 有明显气泡变大变多， 室温放置50分钟。 冷藏发酵1晚上。

• 步骤 3：

  

  烤盘模具中涂抹橄榄油，披萨比较好脱模。

• 步骤 4：

  

  取出150克， 擀开放入模具中，表面撒上橄榄油、黑胡椒、盐。

• 步骤 5：

  

  备料

• 步骤 6：

  

  小番茄切4瓣， 洋葱、红、黄辣椒切小块。

• 步骤 7：

  

  橄榄油炒 洋葱、红、黄辣椒，加入少许盐调味，一旁冷却。

• 步骤 8：

  

  准备披萨表面的材料。

• 步骤 9：

  

  饼底放入肉类。

• 步骤 10：

  

  烤箱预热280度。 均匀放入蔬菜，黑橄榄， 撒上芝士碎。 放入烤箱烤12分钟。

• 步骤 11：

  

  出锅食用。