菠菜培根鸡蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  培根解冻，菠菜洗净

• 步骤 2：

  

  因为菠菜含有草酸，需要把菠菜先焯水，去除大部分草酸后再食用。

• 步骤 3：

  

  水开后放入菠菜焯水一分钟左右捞出待凉

• 步骤 4：

  

  三个鸡蛋加盐打散，加入水淀粉拌匀均匀。水淀粉即用生粉加入少许清水调制而成，比例是1:5，即一勺干淀粉加入5勺凉开水。

• 步骤 5：

  

  菠菜不烫手后切碎倒入蛋液中

• 步骤 6：

  

  拌匀备用

• 步骤 7：

  

  培根用平底锅煎熟备用

• 步骤 8：

  

  把菠菜蛋液倒入平底锅中小火煎至蛋液凝固

• 步骤 9：

  

  洒上芝麻关火

• 步骤 10：

  

  如图放上熟培根

• 步骤 11：

  

  用筷子帮忙卷起即可

• 步骤 12：

  

  待不烫手后切段

• 步骤 13：

  

  食用时可以蘸调料，也可以不加调料直接吃，因为鸡蛋里加过盐了，培根也是有味道的。

• 步骤 14：

  

  不爱吃蔬菜娃吃了一口就大口大口的吃起来了，一点也吃不出菠菜味来！

• 步骤 15：

  

  成品图

• 步骤 16：

  

  大头照