英式司康的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料全家福，黄油软化，鸡蛋打散成蛋液。

• 步骤 2：

  

  除葡萄干以外的所有材料倒入盆中，混合。

• 步骤 3：

  

  用刮刀搅拌成面团。

• 步骤 4：

  

  加入葡萄干，拌匀。

• 步骤 5：

  

  把面团放到揉面垫上揉一下，面团很黏，可以用刮板配合。揉至表面光滑就可以啦。

• 步骤 6：

  

  揉面垫稍微撒一点粉，把面团干成1.5cm厚的面片。

• 步骤 7：

  

  用极光刻出来一个个圆形。

• 步骤 8：

  

  预热烤箱上下火170度，把刻好的胚子放入烤盘，表面刷蛋黄液。

• 步骤 9：

  

  进烤箱中层，上下火170度烤20分钟，注意上色情况。

• 步骤 10：

  

  每个烤箱的温度有差异，根据自己烤箱的温度调整设置，不要烤糊了哦。

• 步骤 11：

  

  出锅冷却即可。

• 步骤 12：

  

  典型的英式下午茶必备甜品，配一杯经典英式红茶，一个下午发发呆，再好不过。