馄饨新吃法#鸡蛋抱生煎馄饨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平底不粘锅锅底抹一层薄薄的食用油，把生的馄饨均匀摆好，小火稍稍煎一下。

• 步骤 2：

  

  倒入清水，水量没过馄饨的二分之一即可，再倒入适量的食用油。大火烧至水开，随即调成小火。

• 步骤 3：

  

  盖上锅盖，小火慢煎，焖熟。人一定要守在锅前，不停挪动不粘锅，让馄饨能够均匀受热。

• 步骤 4：

  

  当听到锅内发出噼里啪啦的声音，还有一点水的时候，打开锅盖，晃动不粘锅，如果馄饨也可以跟着晃动，就说明馄饨的一面已经煎好。

• 步骤 5：

  

  用筷子把馄饨小心翻个面，煎至另一面金黄。

• 步骤 6：

  

  碗中打入一个鸡蛋，搅拌好蛋液，把蛋液均匀倒入，让蛋液填充每个馄饨之间的空隙之处。全程都用小火操作。

• 步骤 7：

  

  蛋液凝固，晃动不粘锅，鸡蛋饼能跟着一起转动时，就说明蛋饼煎好了。撒上一把葱花和适量的黑芝麻，关火即可。

• 步骤 8：

  

  这样的早餐是不是让人胃口大开呢！

• 步骤 9：

  

  皮薄馅多，焦脆多汁，比水煮馄饨好吃一百倍！