沙拉虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先解冻冰鲜大虾。我用的是青岛大虾肉厚壳薄，比较有吃头，而且不腥。

• 步骤 2：

  

  解冻后处理干净大虾，然后用料酒、白胡椒粉腌制10分钟。

• 步骤 3：

  

  锅里倒入适量山茶油，烧热后炸虾仁。等虾肉变红变白即可。

• 步骤 4：

  

  全部炸好喽…

• 步骤 5：

  

  炸熟后可以挤入沙拉酱，使每个虾仁裹上酱。也可以挤在一边，蘸酱吃。这道菜女儿特别爱吃。