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步骤 1:
辣椒葱切丝,也可以切成碎丁。
步骤 2:
打入鸡蛋三枚,加盐,搅拌均匀。
步骤 3:
不粘锅加油烧热,倒入混合蛋液,小火煎炒,然后翻面继续煎炒。
步骤 4:
两面煎黄,用锅铲铲成块状,再稍微翻炒一下,就可以出锅了。
快手菜,很多人做个辣椒炒鸡蛋搞得那么复杂,其实简单的菜未必就不好吃!有些所谓的大厨,把所有的调味料都全部放一遍,感觉有故弄玄虚之嫌,搞得做菜学降龙十八掌一样。那不是吃菜,是吃调味料大团圆呢。
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