双薯发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  燕麦片，面粉，白糖混合均匀后加温水，鸡蛋，搅拌均匀，进行一发，发至2倍大

• 步骤 2：

  

  一发期间，红薯紫薯削皮切丁

• 步骤 3：

  

  一发好了后，倒入双薯丁，搅拌排气

• 步骤 4：

  

  转移至铺有油纸的模具，表面撒些许燕麦片，进行2发，发至2倍大发至2倍大后，冷水上锅，水开后，中大火蒸40分钟，关火，焖5分钟再开盖

• 步骤 5：

  

  发至2倍大后，冷水上锅，水开后，中大火蒸40分钟，关火，焖5分钟再开盖倒扣的样子，好看

• 步骤 6：

  

  脱模

• 步骤 7：

  

  倒扣的样子，好看

• 步骤 8：

  

  切面