【蒜蓉酱】

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【蒜蓉酱】收藏

浏览 548744 收藏 1408 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 小米椒 200克
  • 大蒜 200克
  • 大红椒 150克
  • 生姜 60克
  • 20克
  • 菜籽油 300克
  • 白酒 80克
  • 白糖 30克

小贴士

【蓉儿贴心提示】
1、辣椒洗干净后一定要沥干水分,不然在炒的时候和油接触会飞溅;
2、盐可以起到防腐的作用,可以适当延长保存的时间,所以可以多放一点,尽量按照个人口味来;
3、熬制蒜蓉酱的时候,全程都要用开小火慢慢熬制,这样才能将蒜蓉中的水分完全炒出来,做出来的蒜蓉酱才会酱香更入味;
4、做好的蒜蓉辣椒一定要凉透后再放到罐子里密封保存哦,最好放到冰箱里冷藏保存。