核桃翻毛白皮酥月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 先来制作水油皮：将所有水油皮所用食材全部混合揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹好，醒发20分钟

• 步骤 2：

  

  2. 再来制作油酥面团：将所有油酥食材混合成无干粉，可以成团，用保鲜膜包裹好醒发20分钟。

• 步骤 3：

  

  3. 将醒发好的水油皮面团直接按扁成圆形，放入前面制作好的油酥面团

• 步骤 4：

  

  4. 用水油皮面团将油酥面团包裹好，捏紧收口，盖好保鲜膜醒发5分钟。

• 步骤 5：

  

  5. 用擀面杖将其擀成长方形

• 步骤 6：

  

  6.进行三折，盖好保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 7：

  

  7. 再次将其擀成长方形，同样再次进行三折，盖好保鲜膜继续醒发10分钟

• 步骤 8：

  

  8. 最后再将其擀成长方形薄片，将其卷起来，均等的将其分成9份，盖好保鲜膜醒发10分钟

• 步骤 9：

  

  9. 取一个切好的剂子，将其擀薄，放入馅料（馅料在后面备注有讲）

• 步骤 10：

  

  10. 利用虎口包法，将其馅料包裹好，捏紧收口

• 步骤 11：

  

  11. 依次包好，收口朝下放置，稍微用手按压一下。

• 步骤 12：

  

  12. 准备红色食用包素一滴，倒入几滴水，同时准备好印花模具（没有可以忽略），这一步仅做一个装饰

• 步骤 13：

  

  13. 依次在饼胚上面盖上印章

• 步骤 14：

  

  14. 电饼铛进行预热，设置下火功能，将预热好的电饼铛底盘铺上锡纸，将其饼胚放在锡纸上面

• 步骤 15：

  

  15.然后将饼胚上面再盖上锡纸

• 步骤 16：

  

  16. 盖好盖子，设置牛排功能转水煎包功能

• 步骤 17：

  

  17. 出炉啦 （这里说一下，这一炉的效果是锡纸最上下层各放了两张折叠一下的锡纸，相当于上下各四张锡纸）

• 步骤 18：

  

  18. 如果为了更美，可以上下锡纸多包裹一下，然后制作过程中，不要盖上盖子，我盖的是平时家里蒸锅用的盖子，这样就可以保持表面没有压痕，而且外观更加漂亮了哈

• 步骤 19：

  

  可以食用喽，很有颜值哦。

• 步骤 20：

  

  装盘可以约个好友一起吃起来吧。

• 步骤 21：

  

  实在是太好吃了，酥绵的外皮，好吃的停不住口哦。