滑蛋虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料大集合，炒菜用油，我选丽兹压榨葵花籽油。大虾仁开背去线后，用料酒和白胡椒粉抓匀，鸡蛋个虾四打入碗中，切葱花，一小勺的淀粉水备用

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，加入淀粉水、加葱花、加适量盐搅匀

• 步骤 3：

  

  锅中加入丽兹葵花籽油，入虾仁两面煎熟

• 步骤 4：

  

  倒入蛋液后关火

• 步骤 5：

  

  利用锅内余温慢慢推动蛋液至凝固即可

• 步骤 6：

  

  起锅装盘即可大快朵颐，鸡蛋柔嫩，虾肉弹滑