锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将猪里脊切成薄片，用家乐鸡粉、盐、胡椒粉、料酒腌制入味。

• 步骤 2：

  

  淀粉加入少许水调制粘稠的糊状。

• 步骤 3：

  

  将肉片放入调好糊中挂糊。

• 步骤 4：

  

  锅中放入油，待油温升高时将肉片放入锅中，炸至金黄捞出备用。

• 步骤 5：

  

  进行二次复炸。

• 步骤 6：

  

  勺中放入少许的油，放入事先切好的葱丝、姜丝、胡萝卜丝爆香。

• 步骤 7：

  

  将炸好的里脊肉片倒入锅中，用糖醋调好的汁进行快速翻炒。

• 步骤 8：

  

  成品图。

• 步骤 9：

  

  成品图。