油泼面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，具体用量根据自家人数和口味调整。

• 步骤 2：

  

  面粉称重

• 步骤 3：

  

  边加水边搅拌成絮状

• 步骤 4：

  

  取出揉光滑不沾手的状态。

• 步骤 5：

  

  分三份擀开。

• 步骤 6：

  

  刷一层食用油

• 步骤 7：

  

  放在碗中醒发30分钟。

• 步骤 8：

  

  锅中烧水备用。

• 步骤 9：

  

  醒发好的面饼取出切条，喜欢宽面，切的时候宽一点，喜欢吃细面条。切的时候细一点即可。

• 步骤 10：

  

  切好的面条，拇指对捏一遍，在拉长条。

• 步骤 11：

  

  放入锅中，加入蔬菜一起煮熟即可。

• 步骤 12：

  

  面条快熟的时候热油。

• 步骤 13：

  

  面条煮熟捞出

• 步骤 14：

  

  加辣椒粉、五香粉、盐、葱花

• 步骤 15：

  

  趁热淋上热油泼面。

• 步骤 16：

  

  加少量鲜鸡汁拌均匀即可食用。