青尖椒炒鸡胗

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浏览 3802513 收藏 21072 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 鸡胗 适量
  • 青尖椒 3个
  • 1小段
  • 蒜头 3瓣
  • 食用油 适量
  • 料酒 少许
  • 酱油 适量
  • 少许

小贴士

全程大火快炒。

小龙IRIS 2019年04月23日发布
小小鸡胗功效可不少,但很多人却不懂,只会拿来做下饭菜。其实鸡胗的营养价值不低于猪肉,因为其富含铁元素,被视为补铁的佳品。猪肉吃腻了,炒点鸡胗尝尝也不错。

鸡胗还有一个比较突出的功效:健脾开胃、消积食。尤其是鸡胗内壁的那一层金黄色的膜,千万别丢了。此膜名为鸡内金,是一种中药。相比鸡胗的功效,鸡内金消食健脾的作用会更佳。现在好些小孩挑食厌食,胃口不好。可以将鸡内金晒干,研磨成粉,煮粥时放一些,能调理肠胃促进食欲,小孩吃了胃口好。
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