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步骤 1:
半根白萝卜去皮后切丝待用,羊腿肉半块从冰箱取出化冻后切片待用。
步骤 2:
小火,锅中放一点点油,把萝卜丝稍微炒20秒。
步骤 3:
调大火,放3碗水,把切好的羊肉放入水中大火烧开。
步骤 4:
煮5-8分钟,锅中汤色变白。
步骤 5:
再放入几只丸子和一小把粉丝。丸子是自己做的,也可以不放。放入一勺盐和半勺胡椒粉。撒上一些葱花,如果能吃香菜的,撒些香菜就更好了。
1,市场买根羊腿,让商家给切成大块,回家后放入清水中泡上几个时辰。锅中放大半锅水,放入料酒,大料,花椒,生姜,大葱等,大概煮30-40分钟,肉熟后,捞出放冷。切成小块放入冰箱冷冻,这样以后每次做汤就方便了。2,丸子是自己炸的,如果没有,不放就好了。
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