小贴士

1、 柠檬皮屑只用黄色部分，白的不要，会苦哦。
2、 柠檬皮屑一定要先和细砂糖、盐搓一搓，这样香气才会出来，渗透到细砂糖中，能让蛋糕充满柠檬香味。
3、 粉类提前过筛，烤箱提前预热，这里给出的温度是烤箱内的实际温度，家用烤箱存在温差，如果不确定自家烤箱温度是否准确，可以准备一个烤箱温度计。
4、 刷模具的油建议使用黄油，而且刷好黄油以后需要放入冰箱冷藏，让黄油凝固。再撒低筋面粉，这个准备工作一定要做好。
5、 挤入模具的蛋糕糊7-8分满都可以，多一点蛋糕糊成品大一点，数量少一点，同时要延长2-3分钟的烘烤时间哦。