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步骤 1:
准备好全部食材并处理干净。
步骤 2:
黄鳝处理干净后,用开水烫2分钟,去除表面黏液,冲洗干净备用
步骤 3:
生姜切片,香葱切末,大蒜去皮。
步骤 4:
热锅倒油,先爆香姜片和蒜瓣,放入黄鳝翻炒,加啤酒去腥。
步骤 5:
加入生抽、老抽、冰糖调味上色,倒入热水没过食材,大火煮开后转中小火炖15分钟左右。
步骤 6:
最后加入太太乐松茸调味料拌匀
步骤 7:
大火收汁
步骤 8:
装盘后撒上葱花即可。
步骤 9:
咸鲜入味,酱香浓郁,特别下饭。
1. 黄鳝大小不同,炖煮时间可适当调整2.用筷子能轻松插入黄鳝肉就说明熟了3. 啤酒可以去腥增香,没有可用料酒代替
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