香酥黄豆小黄鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  主要食材:鲜到鲜得海捕小黄鱼

• 步骤 2：

  

  先从冰箱拿出解冻后清洗干净，用料酒、盐、姜葱腌制30分钟，腌好后清洗沥干水分用厨房纸吸干备用

• 步骤 3：

  

  黄豆提前浸泡6小时

• 步骤 4：

  

  锅里热油，将小黄鱼煎至2条金黄后盛出备用。

• 步骤 5：

  

  锅里放入姜葱花椒八角爆香，后倒入浸泡好黄豆翻炒一下下。

• 步骤 6：

  

  铺上煎好的小黄鱼

• 步骤 7：

  

  倒入没过材料的水，放入盐、糖、酱油、泰式甜辣酱、老抽。

• 步骤 8：

  

  大火煮开后转中火盖上盖子焖30分钟

• 步骤 9：

  

  时间到开盖，太香啦！

• 步骤 10：

  

  好吃香酥，黄豆软绵入味。