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步骤 1:
两个土豆洗净,放入水中煮熟,
步骤 2:
黄油炒香火腿粒后盛出,
步骤 3:
筷子可以轻松插入土豆就证明熟了,
步骤 4:
将土豆外皮扒干净,
步骤 5:
用趁手工具将土豆捣成泥,
步骤 6:
猪油炒香蒜末,
步骤 7:
加两勺橄榄菜,
步骤 8:
辣椒粉、甜椒粉都可以,
步骤 9:
倒入土豆泥,控制火候,以防粘锅,
步骤 10:
调料就用川香汁,味道浓郁醇厚,集麻辣鲜香于一体,
步骤 11:
适量盐调下咸淡,
步骤 12:
倒入三分之二火腿粒,
步骤 13:
撒上葱绿,
步骤 14:
再次翻炒均匀,盛入盘中,
步骤 15:
在摆上剩余的三分之一火腿粒,
步骤 16:
土豆泥中间按个凹槽,淋上橄榄油,
步骤 17:
搅拌一下就可以吃了。
步骤 18:
不用刻意摆盘,简单修饰就很好看。
步骤 19:
这味道真是土豆泥中天花板,好吃极了!
1:土豆带皮煮,可保留香气,没有过多水汽。2:勺子就是图中我所用的小勺。
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