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步骤 1:
鸡腿洗净用叉子扎洞洞,划几刀,不带皮那面用刀背剁几下容易入味。洋葱四分之一,姜5片,算半头,不用切太碎。这次买的也不知道是鸡啥腿,反正做法都一样啦
步骤 2:
生抽两勺,耗油一勺,老抽一勺(这是汤勺挺大的)白胡椒粉一点点,白糖一小勺(白糖不是这个勺子哈)盐根据个人口味加吧少来点就行已经有咸味了
步骤 3:
加入葱姜蒜盖上保鲜膜封好放入冷藏室,具体时间看着不着急吧,最少半小时,时间越长越入味
步骤 4:
烤箱预热240℃60分钟有热风开热风,烤盘铺锡纸,摆上鸡腿,放烤箱里
步骤 5:
十五分钟左右拿出烤盘把汤水倒出来,在过15分钟左右翻面,在倒一次汤
步骤 6:
耗油一大勺,加生抽小半勺,加一点蜂蜜,蜂蜜少一点就行,多了有生肉的味道我的蜂蜜结晶了
步骤 7:
差不多45分钟刷上调的汁,继续烤78分钟,翻面刷汁,到时间就可以拿出来了
步骤 8:
烤好开吃
具体温度根据烤箱调节,一般这个温度没啥问题,不喜欢甜的可以不刷蜂蜜只放耗油生抽就好,刷完汁感觉火大把温度降到200~220℃
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