蒜蓉西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  西兰花剪好，放入沸水中，加点盐和稻米油焯1分钟左右，取出过一下凉水，沥干水分盛出备用;

• 步骤 2：

  

  调酱汁：碗中加入1勺蚝油、1勺玉米淀粉、一点盐和适量的清水，搅拌均匀；

• 步骤 3：

  

  锅中倒入稻米油；

• 步骤 4：

  

  油温五成热的时候，加入切好的蒜末和小米辣，大火爆香；

• 步骤 5：

  

  放入焯好的西兰花，快速翻炒均匀；

• 步骤 6：

  

  倒入调好的酱汁；

• 步骤 7：

  

  大火收汁后关火盛出即可。