油呛茄子

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油呛茄子收藏

浏览 82344 收藏 2327 时间 10分钟左右 切墩(初级)

所需食材

  • 茄子 1根
  • 8g
  • 生抽 3g
  • 鸡精 1g
  • 1g
  • 蚝油 3g
  • 小米椒 1g
  • 5g
  • 小葱 2g

小贴士

1.虽然头部未断,但蒸好的茄子很软烂,一夹就开了。
2.油一定烧热,要淋在蒜粒上,味道才会出来。

柔蓝水晶 2019年09月23日发布
有时候挺喜欢吃烧茄子的,但就是油炸出来的热量太高了,比较油腻,茄子不要再油炸了,不如蒸茄子健康,但是我爸每次做蒸茄子,总要把茄子切成条,上锅蒸好后捣成糊糊状,虽然是对牙口来说不费劲,但是缺少了口感实在是让人觉得喜欢不起来。
选择长条的茄子,直接两刀下去切为四条,这样既省事,又有了口感,还瞬便可以让茄子皮好剥,吃起来方便极了,软软的茄子搭配上蒜香的料汁,这样做真是太香了,特别好吃,连剩下的汤汁都不放过,煮了一包方便面,把这个汤倒进去,方便里不用放调料也好吃到爆!
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